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La ruta gastronómica se puede disfrutar hasta el domingo 15 de mayo, y discurre por 36 locales de hostelería del distrito Centro (ver locales participantes en www.tapaspormadrid.es) que ofrecen durante estos diez días de ruta una tapa y una cerveza Cruzcampo por 2,40 €.
La inauguración, celebrada en el ‘Museo Chicote’, contó con la presencia del Delegado de Economía, Empleo y Participación Ciudadana del Ayuntamiento de Madrid, D. Miguel Ángel Villanueva, del presidente de CEAT y CECOMA, D. Salvador Santos Campano, del Director de Relaciones Públicas Corporativas de Heineken España, D. Diego Antoñanzas, del padrino del evento, D. Sergi Arola, que pronto inaugurará su nuevo local de tapas en Madrid, Vi Cool, en el distrito Centro madrileño, y del Presidente de La Viña, D. Tomás Gutiérrez.
El presidente de La Viña, Tomás Gutiérrez, ha querido destacar en su intervención que el hecho de celebrar una séptima ruta ‘De Tapas por Madrid’ no es más que el resultado del apoyo contundente que los ciudadanos han mostrado hacia esta iniciativa que hemos puesto en marcha hace ahora más de dos años, y que nació con el objetivo de fomentar el consumo en los establecimientos de hostelería y ofrecer una alternativa de ocio atractiva a los ciudadanos. “En total hemos repartido hasta el momento más de 450.000 tapas, a más de 200.000 clientes, con una participación de 300 locales de hostelería entre las seis ediciones anteriores”.
A estas cifras hay que añadir el nivel gastronómico que tiene esta edición, donde 36 establecimientos han querido rendir culto a la gastronomía en miniatura más vanguardista y cuidada, para deleitar los paladares de los miles de madrileños que disfrutarán de esta tradición gastronómica durante los diez días de ruta.
Ésta es precisamente otra de las novedades de esta edición, que la ruta durará diez días en lugar de los cuatro días que duraba en las ediciones anteriores.
Por su parte el presidente de CEAT y CECOMA, Salvador Santos Campano, ha declarado que “este tipo de iniciativas ayudan a animar el consumo y la confianza, lo más importante para dejar atrás la crisis económica”.
El Director de Relaciones Públicas Corporativas de Heineken España, Diego Antoñanzas, se ha mostrado encantado de apoyar esta iniciativa con el patrocinio de Heineken-Cruzcampo y ha señalado que “tenemos que sacar ese lado sur y lanzarnos a tapear al centro de Madrid”.
Por su parte, el padrino del evento, Sergi Arola ha destacado que tenemos que reivindicar para nuestro país un concepto tan español como la tapa y ha agradecido a La Viña y al Ayuntamiento de Madrid que organicen este tipo de eventos. Dado que pronto abrirá un local de tapas en Madrid (Vi Cool) ha destacado que “da rabia no llegar a participar en esta ruta pero me tomaré mi revancha en futuras ediciones”.
Finalmente, Miguel Ángel Villanueva, Delegado de Economía, Empleo y Participación Ciudadana del Ayuntamiento de Madrid ha asegurado que Madrid seguirá apoyando a la restauración madrileña y ha defendido el tapeo como estilo de vida. También ha añadido que “hemos querido hacer coincidir esta III Ruta de la Tapa Madrid Centro con la Feria de San Isidro para dar más relevancia a ambas”.
Las tapas que se pueden degustar a partir de hoy, y hasta el domingo 15 de mayo, compiten también para hacerse con los galardones a la mejor Tapa de La Viña, elegida por un experto jurado compuesto por veteranos profesores de cocina que llevan décadas formando a los profesionales del sector hostelero con los cursos de formación de La Viña, la Tapa Cruzcampo, seleccionada por la Escuela de Hostelería Gambrinus, -será la tapa que mejor maride con esta cerveza-, y finalmente la Tapa Popular, la más votada por los propios clientes que asistan a la ruta.
Los premios se entregarán el próximo jueves 19 de mayo.
